Wasche die Pflaumen, halbiere und entkerne sie. Zerkleinere sie dann grob und püriere 🛒 sie zusammen mit dem Honig. Verstreiche das Mus auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und glätte die Oberfläche.
Lass das Mus bei 50 bis max. 80 °C Umluft im Backofen für mehrere Stunden trocknen. Öffne die Ofentür dabei einen Spalt breit, damit der Wasserdampf entweichen kann.
Das Pflaumen-Fruchtleder ist fertig, wenn die Oberfläche fest und nicht mehr klebrig ist.
Schneide es danach in Streifen und rolle es auf.
