Pflaumensorbet
Zutaten
- 400 g Pflaumen
- 160 g Gelierzucker 1:3
- 1 Prise Salz
- Zimt, Vanille oder andere Gewürze optional
Zubereitung
- Entsteine die Pflaumen und schneide sie in Stücke. Gib sie in einen Topf.
- Füge den Gelierzucker und eine Prise Salz hinzu. Die Prise sollte wirklich winzig sein. Füge auch die Gewürze hinzu, wenn du sie verwendest.
- Koche die Mischung auf, bis die Pflaumen zerfallen.
- Püriere das Kompott gründlich, bis es sehr fein ist. Gib es in eine gefrierfeste Form.
- Stelle die Form in den Gefrierschrank und friere es für mindestens 2 Stunden, besser noch 3-4.