Wasche den Lauch gründlich ab und schneide ihn in Ringe. Pelle die Zwiebel und hacke sie. Putze die Pilze und schneide sie in Scheiben oder Würfel.
Brate die Pilze in etwas Öl scharf an. Nimm sie aus der Pfanne.
Brate im Anschluss Lauch und Zwiebel an. Würze mit Salz und Pfeffer und vermenge sie mit den Pilzen.
Lass die gehackten Tomaten mit der Brühe aufkochen. Rühre die italienischen Kräuter ein und schmecke die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer ab.
Verrühre die Crème fraîche mit Joghurt und würze sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Fette eine Auflaufform ein. Schichte nacheinander Tomatensoße, Crème fraîche, Pilz-Lauch-Mischung und Lasagneplatten hinein, bis die Zutaten verbraucht sind.
Streue den Käse über die Lasagne und backe sie bei 200 °C für 30 Minuten.
