Pistazien-Likör
Kochutensilien
- 3 Flaschen (à 200 ml) , online z.B. hier 🛒
Zutaten
- 120 g Pistazien ohne Schale ungesalzen
- 400 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 100 ml Amaretto
- 100 ml Wodka
Zubereitung
- Mixe die Pistazien mit der Sahne in einem Standmixer fein.
- Gib die Pistaziensahne zusammen mit dem Puderzucker in einen Topf und erhitze sie für 5-10 Minuten, bis sie kurz vor dem Kochen ist. Rühre gut um.
- Gieße Amaretto und Wodka hinein und verrühre alles gut miteinander.
- Fülle den Pistazien-Likör durch ein Sieb in sterilisierte Flaschen.
Notizen
- Der Likör ist gekühlt und ungeöffnet etwa 4 Wochen haltbar. Einmal geöffnet, solltest du ihn kühl aufbewahren und innerhalb 1 Woche verbrauchen.
- Anstelle von Pistazien kannst du auch Pistazienmus oder Pistaziencreme verwenden. Passe die Menge des Zuckers dann gegebenenfalls an.