Rolle den Pizzateig dünn aus und stich mit einer Form – wir haben eine Tupperdose dafür benutzt – den Teig 6-mal oval aus.

Lege die ausgestochenen Teige auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücke jeweils immer an der Unterseite einen Holzstiel in den Teig.

Gib jeweils Ricotta, 2 halbe Kirschtomaten, 2 halbe Mozzarellakugeln und 2 Basilikumblätter auf den Teig und verschließe alles mit einem weiteren ausgestochenen Teigstück. Am besten feuchtest du die Teigränder mit Wasser an, dann klebt der Teig besser aneinander. Reibe noch Käse über den Teig und schiebe das Backblech bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen.