Wasche die Paprika, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Petersilie, schüttel sie trocken und schneide sie klein. Schneide die Salami in feine Würfel.
Vermenge für den Teig Mehl, Quark, Backpulver, Röstzwiebeln, Mais und Käse in einer großen Schüssel 🛒. Gib Paprika, Salami und Petersilie dazu. Würze den Teig mit Pizzagewürz und verknete alles zu einem gleichmäßigen Teig. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Forme mit zwei Teelöffeln ca. 50 kleine Bällchen und setze sie auf ein, mit Backpapier belegtes Blech.
Backe die Pizzabites im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten und lass sie anschließend auf einem Gitter abkühlen.
