Plinsen
Zutaten
- 150 g Mehl Type 405
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 ml Mineralwasser
Außerdem:
- Öl zum Ausbacken
- Zucker und Zimt
- Apfelmus
Zubereitung
- Verrühre die Zutaten für den Teig miteinander und rühre ihn glatt. Die Eier und das Mineralwasser kommen zum Schluss hinein.
- Lass den Teig dann 30 Minuten quellen.
- Erhitze Öl in einer Pfanne 🛒 und backe den Teig portionsweise aus. Die Plinsen sollten pro Seite 2-3 Minuten ausbacken. Verarbeite den gesamten Teig auf diese Art und Weise.
- Bestreue die Plinsen mit Zimt und Zucker und bestreiche sie mit Apfelmus. Rolle sie dann ein und genieße sie sofort.
Notizen
Alternativ kannst du die Milch durch Buttermilch ersetzen und noch 1 Messerspitze Natron zum Teig hinzufügen. Dann werden sie etwas dicker.