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–+ servings
Eine rustikale Keramikschüssel mit portugiesischer Sardinenpaste, die mit frischer gehackter Petersilie garniert ist. Ringsum liegt frisches Weißbrot zum Dippen. Im Hintergrund kann man noch mehr frische Petersilie erkennen.

Portugiesische Sardinenpaste

Olivia
Portionen 4

Zutaten

  • 1 kleine Knoblauchzehe optional
  • 1/2 rote Zwiebel
  • Etwas frische Petersilie
  • 1 Dose Sardinen in Olivenöl ca. 120 g, online erhältlich, z.B. hier 🛒
  • 70 g weiche Butter
  • 1 Bio-Zitrone Saft
  • Paprikapulver geräuchert oder edelsüß
  • 1 TL Tomatenmark optional
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Schäle den Knoblauch und die Zwiebel. Wasche und trockne die Petersilie.
  • Gib alle Zutaten zusammen in einen Mixer oder in ein hohes Gefäß. Püriere das Ganze zu einer glatten Paste.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Serviere die Paste in einer kleinen Schüssel und mit frischem Brot.