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Protein Pasta

Protein Pasta

Nina
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Pasta
  • 360 g Seidentofu
  • Zitronensaft
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g Spinat
  • 200 g braune Champignons
  • 200 ml Pastawasser

Zubereitung
 

  • Koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
  • Mixe den Seidentofu, den Zitronensaft, Hefeflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer. Gib das Pastawasser schrittweise dazu.
  • Schneide die Pilze in Scheiben und brate sie in der Pfanne an. Lass den Spinat mit den Pilzen in der Pfanne klein werden.
  • Mische die Soße mit der Pasta und richte alles auf dem Teller mit den Pilzen und dem Spinat an. Streue bei Bedarf noch etwas Hefeflocken darüber.