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–+ servings
Eine Schale mit Pumpkin-Spice-Eis. Um die Schale verteilt ist Zimt verteilt. Im Hintergrund sieht man einen Kürbis sowie diverse Gewürze.

Pumpkin-Spice-Eis

Dominique
Portionen 6

Zutaten

  • 260 g Kürbispüree selbst gemacht oder aus dem Supermarkt
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Pumpkin-Spice-Gewürz z.B. online hier 🛒 verfügbar
  • 1 Prise Salz
  • 475 ml Schlagsahne
  • Karamellsoße optional, zum Servieren, online z.B. hier 🛒 verfügbar

Zubereitung
 

  • Vermenge in einer großen Schüssel Kürbispüree, Kondensmilch, Vanilleextrakt, Zimt, Pumpkin Spice und eine Prise Salz gründlich miteinander.
  • Schlage in einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif.
    Tipp: Greife am besten zu einem Handmixer 🛒.
  • Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Kürbismischung. Verrühre es nicht zu stark, damit die Creme schön luftig bleibt.
  • Fülle die Creme in einen gefrierfesten Behälter und streiche sie glatt. Bedecke die Oberfläche mit Backpapier oder Frischhaltefolie, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.
  • Stelle den Behälter ins Gefrierfach und rühre die Masse in den ersten 3 Stunden alle 30-45 Minuten mit einer Gabel oder einem Schneebesen durch, damit das Eis schön cremig wird.
  • Lass das Eis insgesamt mindestens 6 Stunden gefrieren.
  • Lass das Eis vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen. Beträufle es nach Belieben mit Karamellsoße.

Notizen

Passend zu diesem kreativen Herbsteis brauchst du natürlich auch entsprechende Deko. Bei Geniale Tricks kannst du dir ganz leichte Herbstdeko mit Kürbissen ansehen.