Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Erhitze das Öl in einem großen Topf, gib den Mais hinein und verschließe den Deckel. Schüttle den Topf zwischendurch leicht, bis das Poppen nachlässt. Fülle das fertige Popcorn in die Schüssel.
Schmilz Butter und Zucker zusammen bei niedriger Temperatur in einem Topf.
Gib die Gewürze und den Vanillezucker sowie das Salz dazu und verrühre alles so lange, bis eine goldene, dickflüssige Glasur entsteht.
Gieße die Glasur über das Popcorn und vermenge es gut mit einem Holzlöffel, sodass alles gut mit Glasur überzogen ist.
Verteile das Popcorn auf dem Backpapier ausgelegten Blech und lass es ein paar Minuten abkühlen, bis die Glasur fest und knusprig ist.
