Räucherlachs-Creme
Zutaten
- 200 g Frischkäse
- 150 g Räucherlachs plus etwas mehr zum Garnieren
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb von einer Bio-Zitrone
- 1 EL gehackter Dill
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- 1 EL Kapern plus etwas mehr zum Garnieren
- 1/4 TL Knoblauchpulver online, zum Beispiel hier 🛒
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Fülle Frischkäse, Lachs, Sauerrahm, Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Dill, Schnittlauch, Kapern, Knoblauchpulver und Pfeffer in einen Standmixer.
- Püriere alle Zutaten auf mittlerer Stufe zu einer cremigen Masse.
- Schmecke die Creme ab und würze ggf. noch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach.
- Fülle die Räucherlachs-Creme in eine Schale, garniere sie mit einigen Kapern, frischem Dill und in kleinen Stücken geschnittenem Räucherlachs.