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Ein mit Käse überbackener Reste-Auflauf in einer Auflaufform aus Glas. Darunter liegt ein kariertes Geschirrtuch und Besteck daneben.

Reste-Auflauf mit Gans und Rotkohl

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Portionen 4

Zutaten

  • 1 kg Kartoffelpüree z.B. aus übrig gebliebenen Kartoffeln
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 400 g Rotkohl
  • 600 g Gänsefleisch vom Gänsebraten
  • 200 g Emmentaler gerieben
  • etwas frische Petersilie

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Stampfe übrig gebliebene Kartoffeln zu Kartoffelpüree und vermenge es mit 2 Eiern. Würze es mit Salz und Pfeffer.
  • Verteile dann den Rotkohl in einer Auflaufform. Obendrauf kommt das Gänsefleisch.
  • Als letzte Schicht wird der Kartoffelbrei in der Auflaufform verteilt.
  • Bestreue zum Schluss alles mit dem geriebenen Käse und schiebe den Reste-Auflauf für 50 Minuten in den Ofen.