Rotkohlbratlinge
Zutaten
- 350 g Rotkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g rote Zwiebel
- 200 g Kartoffeln
- 1 Ei
- 100 g Paniermehl
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- Salz Pfeffer
- 100 g Käse am Stück
- neutrales Öl zum Braten
Zubereitung
- Reibe den Rotkohl zusammen mit dem Knoblauch, der Zwiebel und den Kartoffeln an einer Reibe.
- Gib das Ei, das Paniermehl und die Gewürze dazu. Verknete alles gut mit der Hand und forme gleichmäßige Bratlinge daraus.
- Schneide den Käse in Würfel und fülle die Bratlinge mit je einem Käsewürfel.
- Brate sie in einer Pfanne mit vorgeheiztem Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig an.