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–+ servings
Rührei mit Hüttenkäse und Schnittlauch in einer kleinen Pfanne, daneben eine Gabel und Toastbrotscheiben.

Rührei mit Hüttenkäse

Franziska
Portionen 2

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel
  • Butter oder Öl zum Braten
  • 4 Eier
  • 70 g Hüttenkäse
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Schnittlauch gehackt

Zubereitung
 

  • Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie. Schwitze sie in einer Pfanne an.
  • Verquirle derweil die Eier mit dem Käse und würze mit Salz und Pfeffer. Gieße sie zu den Zwiebeln in die Pfanne und lass sie stocken.
  • Hacke währenddessen den Schnittlauch.
  • Rühre die Eier, sobald sie stocken, ab und zu um, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
  • Hebe den Schnittlauch unter und serviere die Eier noch warm.