Saaten-Brot
Zutaten
- 200 g zarte Haferflocken
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Sonnenblumenkerne
- 200 g geschrotete Leinsamen
- 15 g Flohsamenschalen
- 100 g weißer Sesam
- 100 g Kürbiskerne
- 1 EL Salz
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 6 EL Olivenöl
- 700 ml Wasser lauwarm
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verknete sie gründlich miteinander.
- Fülle den Teig in die Kastenform, streue zusätzlich eine Handvoll Haferflocken drüber und backe das Brot für 40 Minuten auf mittlerer Schiene. Nimm nach der Backzeit das Brot vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form, drehe es auf die Seite und backe es so noch einmal für 40 Minuten. Nach dieser Zeit auf die andere Seite drehen und noch einmal 20 Minuten backen. Lass es vor dem Essen gut auskühlen.