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–+ servings
Sauerkraut-Apfel-Salat mit Karotte und Walnüssen in einer Schüssel, im Hintergrund einige Zutaten.

Sauerkraut-Apfel-Salat

Franziska
Portionen 4

Zutaten

  • säuerliche Äpfel
  • 1 große Karotte
  • 500 g Sauerkraut
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 3 EL Orangensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g Walnüsse

Zubereitung
 

  • Wasche die Äpfel und entferne das Kerngehäuse. Wasche auch die Karotte und raspele Äpfel und Karotte.
  • Gib die Raspeln mit dem Sauerkraut in eine Schüssel und vermenge alles.
  • Verrühre das Öl mit dem Orangen- und dem Zitronensaft und würze das Dressing mit Salz und Pfeffer. Hebe es unter den Salat.
  • Hacke die Walnüsse und streue sie über den Salat.