Schmandkuchen vom Blech
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 150 g weiche Butter
- 500 g Schmand
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermenge das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel.
- Füge das Ei und die Butter hin und verknete alles zu einem glatten Teig.
- Rolle den Teig auf einem gefetteten Blech aus und stich ihn mehrmals mit einer Gabel ein.
- Verteile danach den Schmand auf dem Teig und streiche ihn glatt.
- Backe den Schmandkuchen vom Blech zum Schluss im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten goldbraun.
Notizen
Varianten:
- Schmandkuchen mit Obst: Füge dem Schmand etwas Obst hinzu, z.B. Apfelstücke oder Beeren. Das gibt dem Kuchen eine fruchtige Note und macht ihn noch saftiger.
- Schmandkuchen mit Nüssen: Gib dem Teig gehackte Nüsse hinzu, z.B. Mandeln oder Walnüsse. Das gibt dem Kuchen eine nussige Note und macht ihn noch knuspriger.
- Schmandkuchen mit Vollkornmehl: Ersetze einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl. Das macht den Kuchen etwas gesünder.