Gib die Haferflocken mit Milch zusammen mit Kakaopulver, Salz und Vanille in einen Topf. Erwärme die Mischung unter Rühren, bis sie leicht köchelt. Reduziere die Hitze und rühre den Porridge cremig. Süße ihn mit Honig.
Schneide die Birnen in Spalten und entferne das Kerngehäuse. Erhitze in einer Pfanne Honig, Zimt, Muskat, Zitronensaft und Wasser. Gib die Birnenspalten hinein und lass sie schmoren, bis sie weich und glänzend sind.
Hacke die Walnüsse und röste sie in einer Pfanne, bis sie leicht braun sind und duften. Lass sie danach abkühlen.
Mische griechischen Joghurt mit Zimt zu einer cremigen Masse.
Fülle den Schokoladen-Porridge in Schalen, gib einen Löffel Zimtjoghurt darauf, lege die warmen Gewürzbirnen darüber und bestreue alles mit den gerösteten Walnüssen.
