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Schupfnudelpfanne mit Zuckerschoten in einer Pfanne auf einem Platzdeckchen. Daneben liegt Besteck und ein leeres Weinglas.

Schupfnudelpfanne mit Zuckerschoten

Nele
Portionen 2

Zutaten

  • 150 g Zuckerschoten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • 250 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
  • 60 g Speckwürfel
  • einige Salbeiblätter
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Limette
  • Chiliflocken optional

Zubereitung
 

  • Wasche die Zuckerschoten und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schäle und hacke die Knoblauchzehe.
  • Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Schupfnudeln zusammen mit den Speckwürfeln, Knoblauch und Salbei knusprig an.
  • Füge die Kirschtomaten und Zuckerschoten hinzu und brate alles einige Minuten unter Rühren an.
  • Schmecke mit Sal, Pfeffer, Limettensaft und Chiliflocken ab.