• Vermenge Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel. Schneide die kalte Butter in kleine Stücke, gib sie zusammen mit dem Ei hinzu, und verknete alles rasch zu einem glatten Teig.
• Teile den Teig in zwei Hälften. Knete den Kakao in eine der beiden Hälften ein, bis der Teig gleichmäßig dunkel ist.
• Nun liegt es an dir, wie du die Teige zusammenfügen möchtest. Unten findest du drei hübsche Möglichkeiten.
• Wickle die Teigrolle in Frischhaltefolie und lege sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
• Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
• Schneide die Teigrolle in etwa 0,5 cm dicke Scheiben und lege die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
• Backe das Gebäck etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun werden.

Kekse im Schachbrett-Muster:

• Rolle beide Teige etwa 1 cm dick aus und schneide 1 cm dicke Streifen davon ab. Stapele die abwechselnd übereinander, sodass sich ein kariertes Muster ergibt. Rolle ggf. etwas mehr Teig dünn aus und wickle ihn darum.

Kekse im Spiral-Muster:

• Rolle beide Teige dünn auf und lege einen hellen und einen dunklen Teig übereinander. Rolle beides zu einer langen Rolle ein.

Kekse in Marmor-Optik:

• Verknete beide Teige gerade so miteinander, dass sich die Teige nur leicht vermischen und sich ein marmoriertes Muster bildet. Rolle den Teig zu einer Rolle.