Senfkaviar
Kochutensilien
- 2 Einmachgläser á 200 ml
Zutaten
- 250 ml Weißwein
- 3 Pimentkörner
- 2 Lorbeerblätter
- 1 getrocknete Chilischote optional
- 10 Pfefferkörner
- 3 EL Zucker oder Honig
- 1 TL Salz
- 150 g Senfsamen gelb
Zubereitung
- Bring den Essig mit 2 EL Wasser, Piment, Lorbeer, Chili, Pfeffer, Zucker und Salz zum Kochen.
- Fülle die Senfkörner hinein und lass alles etwa 30 Minuten lang köcheln.
- Fülle die Masse in sterilisierte Gläser und lass sie mindestens einen Tag gut durchziehen.