Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
Mische Mehl, Backpulver und Salz miteinander.
Zerlasse die Butter. Mische alle Zuckersorten miteinander und gib die flüssige Butter dazu und verrühre alles cremig miteinander.
Rühre das Ei ein.
Gib den Mehlmix dazu und verrühre alles auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig.
Hebe 100 g Schokotropfen unter.
Fette die ofenfeste Pfanne ein und verteile den Teig darin. Streue die restlichen Schokotropfen darüber und backe alles für 15-20 Minuten im Ofen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Hole die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen und lass den Cookie darin etwas abkühlen.
Bestreue den Keks mit grobem Meersalz und serviere ihn mit Vanilleeis.
