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Ein Teller Spaghetti mit Basilikum-Senf-Pesto und Kirschtomaten.

Spaghetti mit Basilikum-Senf-Pesto

Anke
Portionen 4

Zutaten

  • 500 g Spaghetti

Für das Pesto:

  • 3 Knoblauchzehen
  • 5 Basilikumzweige
  • 1 Bund Petersilie
  • 30 g Parmesan gerieben
  • 1 EL Olivenöl
  • 5 EL Gemüsebrühe
  • 4 EL Senf
  • Salz und Pfeffer

Außerdem:

  • eine Handvoll Kirschtomaten
  • Geriebener Parmesan zum Servieren

Zubereitung
 

  • Gare die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Gieße sie danach ab und lass sie abtropfen.
  • Schäle in der Zwischenzeit den Knoblauch und würfele ihn fein. Hacke das Basilikum und die Petersilie.
  • Gib alle Zutaten für das Pesto in ein Rührgefäß und püriere sie mit einem Pürierstab.
  • Mische das Basilikum-Senf-Pesto unter die Spaghetti und serviere sie geriebenem Parmesan und Kirschtomaten.