Spargel-Blätterteig-Pizza
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Frischkäse
- 1 Becher Sahne
- Muskatnuss gerieben
- Salz und Pfeffer
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 4 Scheiben Prosciutto oder anderer Schinken
- frischer Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Wasche den Spargel und entferne die holzigen Enden.
- Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein oder presse ihn. Verrühre ihn danach mit dem Frischkäse und der Sahne. Würze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Rolle den Blätterteig auf einem Blech aus und bestreiche ihn mit der Soße. Belege ihn danach mit dem Spargel und dem Schinken.
- Backe die Pizza bei 200 °C Ober-/ Unterhitze 25 Minuten. Garniere sie abschließend mit frischen Basilikumblättern.
Notizen
- Wer möchte, kann die Soße noch mit etwas Zitronensaft verfeinern.
- Auch lecker: Streue vor dem Backen noch Streukäse oder gezupften Mozzarella über die Pizza.