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–+ servings
Zwei Spiegeleier mit Chiliöl nd Frühlingszwiebeln auf einem blau-weißen Teller.

Spiegelei mit Chiliöl

Nele
Portionen 1

Zutaten

  • 1 Frühlingszwiebel
  • 3 EL Chiliöl selbstgemacht oder gekauft 🛒
  • 2 Eier
  • 1 EL Sesam

Zubereitung
 

  • Wasche die Frühlingszwiebel und schneide sie in sehr dünne Streifen.
  • Gib das Chiliöl in eine Pfanne und erhitze es vorsichtig.
  • Ist es heiß, schlage die Eier hinein und brate sie je nach Geschmack.
  • Röste derweil den Sesam in einer separaten Pfanne trocken an.
  • Serviere die Spiegeleier mit dem restlichen Öl aus der Pfanne, den Frühlingszwiebeln und dem gerösteten Sesam.