Süßkartoffel-Brownies
Zutaten
- 750 g Süßkartoffeln
- 150 g Honig
- 2 Eier
- 225 g gemahlene Mandeln
- 8 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladentropfen
Zubereitung
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. Koche sie weiche.
- Zerstampfe die Kartoffeln und vermische sie mit dem Honig. Schlage die Eier nacheinander unter Rühren hinein.
- Gib die Mandeln und den Kakao sowie die Prise Salz hinzu und verrühre alles gut. Heben als Letztes die Schokoladentropfen unter.
- Gib die Browniemasse in eine Form und backe sie bei 180 °C Ober-/Unterhitze. Lass sie vor dem Servieren kurz auskühlen.