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Eine Schüssel Reis mit Currysoße und Thai-Buletten. Nahaufnahme.

Thai-Buletten

Franziska
Portionen 4

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Koriander gehackt, optional
  • 1 Bio-Limette
  • 500 g Geflügelhackfleisch
  • 60 g Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 1 EL Fischsoße
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL rote Currypaste oder nach Belieben
  • Salz und Pfeffer optional

Zubereitung
 

  • Schäle den Knoblauch und brause den Koriander ab. Hacke beides. Wasche die Limette, trockne sie und reibe 1 TL Schale ab.
  • Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verknete sie gut. Schmecke optional mit Salz und Pfeffer ab.
  • Forme aus der Masse kleine Fleischbällchen oder größere Buletten.
  • Brate die Buletten entweder in Öl in einer Pfanne rundherum knusprig, gare die Buletten in einer Heißluftfritteuse bei 190 °C für 10-15 Minuten oder im Ofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 20-25 Minuten.

Notizen

  • Ersetze Koriander mit gehackten Frühlingszwiebeln, wenn du ihn nicht gerne isst.
  • Serviere die Thai-Buletten mit einer Erdnuss- oder Currysoße und Reis, einem frischen Thai-Salat oder genieße sie als Snack zwischendurch.