Röste das Toast in einer Pfanne mit etwas Öl an oder toaste es im Toaster knusprig. Lege es anschließend zur Seite.
Putze währenddessen die Champignons mit einer Pilzbürste 🛒. Schneide sie anschließend in Scheiben. Schäle Zwiebel und Knoblauchzehen und schneide beides fein. Erhitze ausreichend Öl in einer Pfanne. Brate Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 2 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
Gib die Pilze in die Pfanne und brate sie 5-6 Minuten mit an, bis sie Farbe bekommen.
Gieße die Sahne in die Pfanne und würze alles mit Muskat, Salz und Pfeffer. Rühre den Käse unter und lass alles köcheln, bis eine sämige Soße entsteht.
Putze währenddessen die Petersilie, tupfe sie trocken und zupfe sie klein.
Rühre den Zitroneninhalt zum Pfanneninhalt.
Verteile die cremige Pilz-Mischung gleichmäßig auf dem Brot und bestreue sie mit der Petersilie.
