Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an, nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und schneide beides klein. Schneide den Basilikum fein.
Dünste die Zwiebeln im Hähnchenbratfett glasig an. Füge den Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und verrühre alles gut miteinander.
Gib die stückigen Tomaten dazu, würze die Soße mit Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer. Lass sie bei mittlerer Hitze rund 10 Minuten köcheln.
Rühre die Sahne ein, gib die Hälfte vom Basilikum dazu und lass erneut alles köcheln, bis die Soße eindickt.
Lege die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne, decke sie ab und lass sie bei niedriger Temperatur 10 Minuten in der Soße garen.
Schmecke mit Zitronensaft ab und streue den restlichen Basilikum darüber.
