Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Stücke und koche sie in einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser gar.
Gieße anschließend das Wasser ab und stelle den Topf kurz zurück auf die heiße Herdplatte, damit das restliche Wasser verdampfen kann.
Gieße die Milch in einen Topf und erhitze sie unter Rühren. Nimm sie danach vom Herd.
Zerdrücke die Kartoffeln direkt im Topf mit einem Kartoffelstampfer 🛒 klein. Gieße die Milch dazu und gib die Butter mit hinein. Verrühre alles gut miteinander zu einem glatten und cremigen Püree. Rühre dann Trüffelbutter oder Trüffelöl unter. Schmecke das Püree mit Salz und Pfeffer ab.
Hoble direkt vor dem Servieren ein paar Scheiben des Trüffels dünn ab und verteile sie auf dem Püree. Gib außerdem einen Klecks Butter obendrauf und genieße das Püree warm als Beilage.
