Wasche die Süßkartoffeln und bürste die Erde ab. Trockne sie mit einem Geschirrtuch. Halbiere sie.

Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege ein Backblech mit Alufolie aus.

Stich mit einer Gabel kleine Löcher in die Schale der Süßkartoffeln. Backe sie 45-60 Minuten.

Bestreue die gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, etwas Olivenöl und Kräutern. Würze sie mit Salz und Pfeffer.

Überbacke die Süßkartoffeln für 10-15 Minuten.