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Überbackener Kohlrabi in weißer Auflaufform, die auf enem Brett steht.

Überbackener Kohlrabi

Franziska
Portionen 4

Zutaten

  • 4 Kohlrabi
  • Salz
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Pfeffer
  • 100 g Käse gerieben

Zubereitung
 

  • Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in Würfel oder Stifte. Blanchiere ihn 3 Minuten in Salzwasser und lass ihn danach abtropfen.
  • Ziehe derweil den Knoblauch ab und reibe oder presse 🛒 ihn. Verrühre ihn mit dem Öl.
  • Vermenge den Kohlrabi mit dem Knoblauchöl und verteile ihn in einer Auflaufform. Würze ihn mit Muskatnuss und Pfeffer.
  • Schiebe die Form bei 220 °C Ober-/ Unterhitze für 15 Minuten in den Ofen.
  • Streue den Käse über den Kohlrabi und backe ihn für weitere 15 Minuten.

Notizen

Du kannst noch weiteres Gemüse wie bspw. geschnittene Möhren oder Lauch dazu geben.