Vegane Corn Dogs
Kochutensilien
- 12 Holzspieße
Zutaten
Für den Teig:
- 2 EL Eiersatz
- 250 ml Pflanzenmilch z.B. aus Hafer oder Soja
- 125 g Mehl
- 75 g Maisgrieß
- 50 g Süßlupinenmehl
- Salz und Pfeffer
- 4 TL Agavendicksaft
- 2 EL Backpulver
Außerdem:
- Öl zum Frittieren
- 6 vegane Bockwürste
- 200 g Hummus nach Wahl
Zubereitung
- Verrühre die Zutaten für den Teig miteinander in einer Schüssel.
- Erhitze ausreichend Öl in einem Topf auf 170 °C.
- Halbiere die Würstchen quer und stecke sie auf die Holzspieße.
- Tunke sie dann nacheinander in den Teig, sodass sie komplett umhüllt sind.
- Lass sie langsam ins heiße Öl gleiten und frittiere sie 3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Zum Schluss lässt du die veganen Corn Dogs noch auf einem Küchenpapier abtropfen und servierst sie mit dem Hummus.
Notizen
- Zu den veganen Corn Dogs passen auch klassischer Ketchup oder ein anderer Dips nach Wahl.
- Der Teig lässt sich gut am Vortag zubereiten und die Würstchen erst am nächsten Tag ausbacken.