Hacke die Schokolade grob und lass sie zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.Tipp: Mit diesem Topf 🛒 kannst du die Schokolade besonders gut schmelzen. Zerschneide währenddessen die getrockneten Pflaumen und die Walnüsse grob.
Verrühre Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel. Schlage es mit einem Handmixer 🛒 schaumig auf und rühre nach und nach die Schoko-Butter-Mischung ein. Heize den Backofen auf 180 °C vor.
Mische Mehl und Backpulver. Menge die Pflaumen und Walnüsse unter. Hebe die Mischung vorsichtig unter die Schokomasse, bis ein glatter, aber leicht stückiger Teig entsteht.
Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Backe die Brownies etwa 30-35 Minuten, bis die Oberfläche fest, das Innere aber noch saftig ist.
Lass das Ergebnis vollständig auskühlen und schneide es dann in Brownie-Würfel.
