Go Back
–+ servings
Schnelles Winter-Ofengemüse auf einem Blech, daneben liegt ein großer Löffel zum auffüllen und eine lila Serviette als Dekoration.

Winter-Ofengemüse

Avatar-FotoVanessa
Portionen 4

Zutaten

  • 400 g Süßkartoffel
  • 300 g Rote Bete
  • 200 g Karotten
  • 10 Röschen Rosenkohl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 EL Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Knoblauchknolle

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C vor.
  • Wasche Süßkartoffel, Rote Bete, Karotten und die Rosenkohl-Röschen und schneide alles in etwa gleich große Stücke. Schäle die Zwiebeln und schneide sie ebenfalls klein.
  • Gib das Gemüse in eine große Schüssel, beträufle es mit dem Olivenöl und vermenge es. Würze es mit den Gewürzen, Kräutern, Salz und Pfeffer.
  • Verteile das marinierte Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Gib die halbierte Bio-Zitrone und die Knoblauchknolle mit auf das Blech, das verleiht dem Gemüse zusätzlich ein tolles Aroma.
  • Backe das Winter-Ofengemüse ca. 30 Minuten, bis es goldbraun und gar ist. Wende es nach der Hälfte der Zeit einmal.

Notizen

Das Winter-Ofengemüse ist nicht nur eine tolle Beilage. Mit 200 g zerbröseltem Feta- oder Ziegenfrischkäse noch 10 Minuten überbacken, glänzt es als Hauptgericht.