Fülle Eiswürfel in zwei Gläser.
Gib Whiskey, Zuckersirup, Cocktail-Bitter und Mandarinensaft dazu. Verrühre das Ganze vorsichtig mit einem langen Löffel.
Wasche den Thymian und zerdrücke ihn etwas zwischen den Fingern, um die ätherischen Öle zu aktivieren.
Serviere deinen Winter-Old Fashioned mit je einem Zweig Thymian, einer Zimtstange und Sternanis.