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–+ servings
Eine Schale Yamitsuki-Weißkohl, serviert mit Reis.

Yamitsuki-Weißkohl

Nele
Portionen 4

Zutaten

  • 350 g Weißkohl
  • 1 EL weißer Sesam
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Gemüsebrühepulver alternativ Shio Koji, gibt es z.B. hier 🛒
  • 2 EL Sesamöl geröstet
  • 1/2 TL Chiliflocken optional

Zubereitung
 

  • Schneide den Kohl in mundgerechte Stücke und wasche ihn gut. Trockne ihn dann sehr gründlich.
  • Röste den Sesam in einer Pfanne ohne Öl an, bis er duftet und zerstoße ihn dann zu einem Pulver.
  • Schäle und presse die Knoblauchzehen.
  • Vermische den Kohl in einer Dose mit Deckel mit allen Zutaten, verschließe die Dose und schüttle alles gut durch. Serviere ihn sofort, am besten mit Reis.