Schäle die Ananas, entferne den Strunk und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.

Gib die Ananas, den Mangosaft, die Kokosmilch, den Limettensaft, das Kurkumapulver und nach Wunsch eine kleine Prise Cayennepfeffer in einen Mixer. Püriere alles fein.

Kühle die Kaltschale gut und lass sie mindestens eine Stunde ziehen.

Serviere sie in Schälchen und garniere mit frischen Minzblättern.