Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel.
Vermische Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt in einer Schüssel.
Schneide die Butter in kleine Stücke und arbeite sie mit den Fingern oder einem Teigmischer ein, bis die Masse krümelig ist.
Verquirle Ei und Milch und gib die Mischung zu den trockenen Zutaten. Rühre alles kurz zusammen, bis ein weicher Teig entsteht.
Hebe die Apfelstücke unter den Teig.
Setze mit zwei Löffeln Teighäufchen auf das Backblech. Backe die Brötchen 20-25 Minuten goldbraun.
Lass sie abkühlen und verziere sie nach Belieben mit geschmolzener weißer Schokolade. Bestreue sie anschließend mit gehackten Nüssen.
