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Einige Avocado-Bagel, die auf einem Holzbrett platziert sind. Ringsum liegen Avocadohälften sowie eine Schale mit Butterwürfeln ist zu sehen.

Avocado-Bagel

Olivia
Portionen 4

Zutaten

  • 1 Avocado
  • 120 g griechischer Joghurt
  • 250 g Mehl Type 812, online erhältlich, z.B. hier 🛒
  • 1/2 Packung Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Butter zum Bestreichen
  • 2 EL Bagel-Gewürz online erhältlich, z.B. hier 🛒

Zubereitung
 

  • Halbiere, entsteine und löse das Fruchtfleisch aus der Schale. Zerdrücke es in einer Schüssel zu feinem Püree.
  • Füge Joghurt, Mehl, Trockenhefe und Salz hinzu und vermenge alles zu einem glatten Teig.
  • Lass den Teig zugedeckt für mindestens 1 Stunde gehen.
  • Teile den Teig in vier gleich große Stücke und forme daraus Bagel.
  • Lege sie auf eine mit Backpapier belegtes Backblech und lass sie nochmal für 30 Minuten ruhen.
  • Heize derweil den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
  • Schmilz die Butter. Bestreiche die Bagels damit und streue etwas vom Bagel-Gewürz über die Teiglinge.
  • Backe die Avocado-Bagels für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Lass sie etwas abkühlen, bevor du sie verzehrst.

Notizen

Die Speisen sind alle angerichtet, mit der passenden Tisch-Deko schmeckt's noch besser. Hol dir Ideen und Inspiration bei Geniale Tricks.