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Eine TOnschale mit Bagna Cauda: italienischem Sardellen-Dip. Drum herum sind Gemüsesticks und Käsestückchen angeordnet.

Bagna Cauda: italienischer Sardellen-Dip

Nele
Portionen 2

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Sardellenfilets z.B. diese hier 🛒
  • 160 ml Olivenöl
  • 50 g Butter
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schäle die Knoblauchzehen und reibe sie fein. Gib die Sardellen in einen Mörser und zerstampfe sie zu einer Paste.
  • Erhitze das Olivenöl in einem Topf und schmelze die Butter darin.
  • Rühre den Knoblauch ein und lass ihn anrösten, ohne, dass er Farbe bekommt. Füge dann die Sardellenpaste hinzu und lass alles etwa 30 Minuten bei ganz sanfter Hitze einköcheln.
  • Schmecke mit Pfeffer ab und serviere den Dip warm mit Gemüsesticks oder zu Brot.