Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Teile den Blumenkohl in Röschen.

Vermenge Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller.

Verquirle das in Ei in einem weiteren tiefen Teller. In einen dritten füllst du die Semmelbrösel.

Tauche die Blumenkohlröschen nun zuerst in die Mehlmischung, danach ins Ei und schließlich in die Semmelbrösel.

Lege die panierten Röschen aufs Backblech und träufle etwas Öl über sie.

Backe sie dann für etwa 20 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wende die Röschen nach der Hälfte der Zeit.

Vermische alle Zutaten für die Soße miteinander, bis sie schön cremig ist.

Verteile den Blumenkohl auf einem Teller und übergieße ihn mit der Soße.