Schäle die Birnen, viertle sie, entkerne sie und schneide sie in Stücke. Schneide einen Teil in Spalten oder Scheiben als Dekoration. Vermische sie mit etwas Zitronensaft.
Schmelze 200 g Butter und lass sie etwas abkühlen.
Hacke die Schokolade und die Walnüsse grob. Lasse einige Walnüsse als Dekoration ganz
Heize den Backofen auf 150 °C Umluft vor.
Mische Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Vanillezucker. Schlage die Eier in einer Schüssel mit den Schneebesen deines Rührgeräts 6-8 Minuten cremig.
Gib die flüssige Butter unter Rühren dazu. Rühre erst die Mehlmischung und dann den Schmand unter.
Hebe die Schokolade, die Walnüsse und etwa zwei Drittel der Birnenstücke unter.
Fette ein tiefes Backblech ein und stäube es mit Mehl aus. Gib den Teig hinein, verteile die Birnenscheiben und die ganzen Walnüsse darauf und streiche alles glatt.
Backe die Birnen-Walnuss-Brownies etwa 35 Minuten.
Lass den Teig anschließend im Backblech auskühlen und schneide ihn in 24 Stücke.
