Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette ein tiefes Backblech leicht ein.
Bereite zuerst den Teig zu. Verrühre Olivenöl, Joghurt, Eier, Milch und Salz in einer großen Schüssel. Gib nach und nach das Maismehl hinzu. Würze mit Salz und rühre, bis ein dickflüssiger, glatter Teig entsteht. Lass ihn kurz ruhen.
Bereite währenddessen die Füllung vor. Putze dafür zunächst das Gemüse und schneide den Spinat und den Schwarzkohl grob und die Pilze klein.
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib Spinat, Pilze und Schwarzkohl hinein und brate sie an, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Würze mit Salz und Pfeffer und lass das Gemüse leicht abkühlen.
Schneide die Frühlingszwiebel fein, hacke den Dill und bröckle den Feta. Mische alles unter das abgekühlte Gemüse und gib das Maismehl dazu, damit die Füllung Bindung bekommt.
Verteile die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf dem Boden des Blechs. Streiche die Gemüse-Feta-Mischung darauf und bedecke sie mit dem restlichen Teig. Glätte die Oberfläche mit einem Löffel.
Backe die Blatsaria etwa 45-50 Minuten, bis sie goldbraun und fest ist. Lass sie kurz abkühlen und schneide sie dann in Stücke.
