Heize den Backofen auf 200 °C vor.
Ziehe die Knoblauchzehen ab und hacke sie fein. Tipp: Für ein superfeines Ergebnis kannst du eine Knoblauchpresse 🛒 verwenden. Vermische Olivenöl, Ahornsirup, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Reibe die Hähnchenkeulen gründlich mit der Marinade ein und lege sie in eine ofenfeste Form.
Streue die Blaubeeren und die Thymianzweige über die Hähnchenkeulen.
Schiebe die Form in den Backofen und backe alles für etwa 35-40 Minuten. Kontrolliere zwischendurch, ob das Fleisch durchgegart ist und die Haut schön goldbraun wird.
Sobald die Blaubeeren zerfallen und eine aromatische Soße entstanden ist, nimm die Form aus dem Ofen.
Serviere das Blaubeer-Thymian-Hähnchen. Dazu passen zum Beispiel Kartoffeln und ein Salat.
