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Teller mit Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Reis

Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne mit Reis

Judith
Portionen 4

Zutaten

Für die Kohlpfanne:

  • 1 Kopf Chinakohl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm
  • 1 EL Pflanzenöl zum Braten
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL gehackte Petersilie

Für den Reis:

  • 250 g Jasminreis
  • 1/2 TL Salz
  • 500 ml Wasser

Zubereitung
 

  • Wasche den Chinakohl, entferne den Strunk und schneide ihn in feine Streifen. Schäle Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer und hacke alles fein.
  • Erhitze das Öl in einer Pfanne. Gib das Hackfleisch hinein und brate es an, bis es krümelig und goldbraun ist. Würze es mit Salz und Pfeffer.
  • Gib Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazu und brate alles kurz mit an.
  • Füge den Chinakohl portionsweise hinzu und rühre, bis er zusammenfällt. Mische dann Sojasoße, Honig und Sesamöl unter.
  • Lass den Pfanneninhalt ein paar Minuten köcheln, bis der Kohl weich, aber noch knackig ist und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
  • Koche währenddessen den Reis in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsangabe.
    Tipp: Noch besser geht das mit einem Reiskocher 🛒.
  • Verteile den Reis auf Tellern und gib die Chinakohl-Hackfleisch-Pfanne darüber. Streue zum Servieren noch frische Petersilie darüber.

Notizen

Kohldampf bedeutet nicht, dass man es sich beim Essen nicht auch gemütlich machen kann, etwa mit einem hübschen Herbstgesteck in einer Papiertüte wie dieses hier von Geniale Tricks.