Heiz den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Rühre Butter und Zucker cremig. Gib die Eier und den Vanilleextrakt dazu und verrühre alles gründlich.
Mische Mehl, Backpulver und Salz, gib sie zur Buttermasse und verrühre alles zu einem glatten Teig. Hebe die Cranberrys unter.
Verteile den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Back ihn etwa 20-25 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldgelb ist. Lass den Boden vollständig auskühlen.
Verrühre Frischkäse, Schmand, Puderzucker und Zitronensaft zu einer glatten Creme. Verteile sie auf dem abgekühlten Boden und streue die restlichen Cranberrys darüber.
