Brate die Fischstäbchen in einer Pfanne mit etwas Öl nach Packungsanleitung knusprig und goldbraun.
Röste parallel die Brotscheiben im Toaster oder in der Pfanne leicht an.
Verrühre die Mayonnaise mit der Sriracha-Soße, wenn du etwas Schärfe möchtest. Bestreiche zwei der Brotscheiben mit der Mayo-Mischung. Belege sie mit Salatblättern.
Lege je drei Fischstäbchen darauf, dann einige Gurkenscheiben und bei Wunsch einen weiteren Klecks Mayo. Setze die übrigen Brotscheiben obenauf und drücke das Sandwich leicht an.
