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–+ servings
Drei Gläser mit Gammeldags Æblekage auf einem gemütlichen Tisch. Sie stehen auf einem großen Tuch. Im Vordergrund sieht man zwei Löffel neben dem Glas liegen. Überall auf dem Tisch liegen Äpfel verteilt.

Gammeldags Æblekage

Dominique
Portionen 4

Zutaten

  • 750 g Äpfel z.B. Boskop oder Elstar
  • 100 ml Wasser
  • 75 g Zucker
  • 2 TL Vanilleextrakt z.B. online hier 🛒 verfügbar
  • 1 TL Zimt
  • 200 g Amarettini z.B. online hier 🛒 verfügbar
  • 50 g Butter
  • 200 ml Schlagsahne

Zubereitung
 

  • Wasche die Äpfel, schäle und entkerne sie. Schneide sie in kleine Stücke.
  • Gib die Apfelstücke zusammen mit Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt in einen Topf. Koche alles bei mittlerer Hitze auf und lass anschließend alles für 15-20 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind und langsam zerfallen.
  • Lass den Topfinhalt vollständig auskühlen.
  • Fülle die Amarettini in einen Gefrierbeutel, verschließe ihn und zerkleinere die Kekse mit einem Nudelholz.
  • Lass die Butter in der Pfanne zergehen und gib die Amarettini-Krümel dazu. Röste sie unter ständigem Rühren goldbraun an und lass sie anschließend vollständig abkühlen.
  • Schlage die Sahne steif.
  • Schichte Apfelkompott, Streusel und Sahne übereinander in Dessertgläser und wiederhole den Vorgang, bis die Zutaten leer sind. Die oberste Schicht kannst du mit Sahne und darübergestreuten Amarettini-Streuseln bedecken.

Notizen

Wenn du herausfinden willst, wie du mit passender Deko für gemütliche Stimmung sorgst, schau bei Geniale Tricks vorbei. Dort erfährst du alle wichtigen Deko-Tipps für dein Esszimmer.